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- Nos Pâtisseries -

 

La Fôret Noire
(génoise légère au chocolat, framboises, chantilly blanche et chantilly chocolat)

 

Le Saint-Pierre
(ganache au chocolat noir, biscuit)    

 

Mogador
(crème pistache, crème café, coeur de ganache)

 

Le Truffé
(ganache chocolat noir truffée)

 

Palais Orange
(ganache miel chocolat, ,fond pâte d'amande orange)

 

Le Carmélite
(ganache au chocolat amer)

 

Nougatine  (non disponible pour le moment)
(ganache au chocolat noir, croustillant praliné)

 

Palet au lait
(ganache lait et biscuit aux amandes)

 

Diplomate
(Crème diplomate vanille, fruits confits croustillants, recouvert de pâte d'amandes vertes)

 

L'Ardéchois
(ganache au chocolat noir, brisure de marrons)

 

Vendôme
(biscuit sucré, crémeux framboise, mousse chocolat noir, confiture framboise)

 

Palet ivoire
(ganache au chocolat blanc sur fond de succès)

 

Feuillantine
(ganache très légère chocolat noir et feuilleté praliné)

 

Dôme orange chocolat
(mousse chocolat parfumé à l'orange, biscuit macaron)

 

Poire nougatine (non disponible pour le moment)
(bavaroise caramel, poires caramélisées, feuilleté praliné)

 

Tutti Frutti
(Crème diplomate vanille, mousse chocolat, décor fruits frais)

 

Tartes
Framboises, Fraises, Myrtilles, Pommes, Abricots

 

Tartes Chiboust (non disponible pour le moment )
(crème pâtissière montée avec meringue italienne, coulis de framboise, pâte sablée)

 

Mille Feuilles

 

Eclair au chocolat, café ou vanille

 

Baba au rhum chantilly ou fruits

 

Framboisier
(génoise, crème mousseline et framboise)

 

Strudel aux pommes
(pomme, cannelle, raisin, citron, le tout enroulé dans une pâte brisée)

 

Le poire caramel
(mousse poire, dés de poires caramélisées, croustillant praliné)

 

Tarte Tatin

 

Tarte Chocolat

 

Tarte aux Noix

 

Banane chocolat lait ou noir

 

Florentins lait ou noir

 

Rose des sables

 

Sablés lait, noir ou blanc

 

Atelier gourmand

Découvrez le programme et les tarifs de nos ateliers gourmands pour réaliser des pâtisseries dignes d'un chef !

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