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La Fôret Noire
(génoise légère au chocolat, framboises, chantilly blanche et chantilly chocolat)
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Le Saint-Pierre
(ganache au chocolat noir, biscuit)
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Mogador
(crème pistache, crème café, coeur de ganache)
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Le Truffé
(ganache chocolat noir truffée)
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Palais Orange
(ganache miel chocolat, ,fond pâte d'amande orange)
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Le Carmélite
(ganache au chocolat amer)
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Nougatine (non disponible pour le moment)
(ganache au chocolat noir, croustillant praliné)
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Palet au lait
(ganache lait et biscuit aux amandes)
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Diplomate
(Crème diplomate vanille, fruits confits croustillants, recouvert de pâte d'amandes vertes)
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L'Ardéchois
(ganache au chocolat noir, brisure de marrons)
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Vendôme
(biscuit sucré, crémeux framboise, mousse chocolat noir, confiture framboise)
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Palet ivoire
(ganache au chocolat blanc sur fond de succès)
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Feuillantine
(ganache très légère chocolat noir et feuilleté praliné)
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Dôme orange chocolat
(mousse chocolat parfumé à l'orange, biscuit macaron)
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Poire nougatine (non disponible pour le moment)
(bavaroise caramel, poires caramélisées, feuilleté praliné)
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Tutti Frutti
(Crème diplomate vanille, mousse chocolat, décor fruits frais)
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Tartes
Framboises, Fraises, Myrtilles, Pommes, Abricots
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Tartes Chiboust (non disponible pour le moment )
(crème pâtissière montée avec meringue italienne, coulis de framboise, pâte sablée)
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Mille Feuilles
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Eclair au chocolat, café ou vanille
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Baba au rhum chantilly ou fruits
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Framboisier
(génoise, crème mousseline et framboise)
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Strudel aux pommes
(pomme, cannelle, raisin, citron, le tout enroulé dans une pâte brisée)
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Le poire caramel
(mousse poire, dés de poires caramélisées, croustillant praliné)
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Tarte Tatin
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Tarte Chocolat
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Tarte aux Noix
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Banane chocolat lait ou noir
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Florentins lait ou noir
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Rose des sables
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Sablés lait, noir ou blanc
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