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LA FORET NOIRE
ATELIER GOURMAND
 - Animé par 
Pierre Bolf Chef Pâtissier

  

 

2018 

Samedi 13 octobre 2018 complet
• Strudel aux pommes
• Pâte à choux - éclair au chocolat
• Succès chocolat - ganache
Samedi 20 octobre 2018 complet
• Brioche - Tropézienne
• Ambassadeur
• Forêt Noire
Samedi 27 octobre 2018 reste 2 places
• Mousse chocolat orange
• Macaron chocolat
• 
Royal chocolat
Samedi 03 novembre 2018 annulé
• Meringue - Merveilleux chocolat
• Mousse poire chocolat 
• 
Strudel aux pommes
Samedi 10 novembre 2018 complet
• Mille feuilles - feuilletage
• Tarte Tatin
• 
Forêt Noire
Samedi 17 novembre 2018 complet
• Tiramisu au café
• Sphinx au chocolat
• 
Roulé aux marrons

Samedi 24 novembre 2018 - reste 1 place
• Ganache caramel beurre salé
• Palet lait
• Truffe

Samedi 1er décembre 2018 complet
• Nougatine
• Vendôme
• 
Forêt Noire
Samedi 08 décembre 2018 - Bûches de Noël complet
• Bûche Forêt Noire
• Bûche aux marrons
• Bûche feuillantine
Samedi 15 décembre 2018 - Bûches de Noël complet
• Bûche Forêt Noire
• Bûche aux marrons
• Bûche feuillantine

 

2019 

Samedi 12 janvier 2019 Complet
• Brioche - Tropézienne
• Ambassadeur
• Forêt Noire
Samedi 19 janvier 2019 complet
• Nougatine
• Vendôme
• 
Forêt Noire
Samedi 26 janvier 2019 complet
• Framboisier
• Macaron framboise
• 
Forêt Noire
Samedi 02 février 2019 complet
• Mille feuilles - feuilletage
• Tarte Tatin
• 
Forêt Noire
Samedi 09 février 2019 reste une place
• Mousse chocolat blanc
• Biscuit Joconde
• Crémeux passion
• 
Forêt Noire
Samedi 16 février 2019 reste 2 places
• Pâte à choux 
• Saint Honoré
• Forêt Noire
• 
Nougatine
Samedi 23 février 2019 complet
• Tarte au citron meringuée
• Brioche tropézienne
• Pâte à choux
• 
Paris Brest
Samedi 02 mars 2019
• Délice à la chataigne
• Biscuit sacher
• 
Forêt Noire
Samedi 09 mars 2019
• Tiramisu au café
• Sphinx au chocolat
• 
Roulé aux marrons
Samedi 16 mars 2019
• Ganache caramel beurre salé
• Palet lait
• Truffe
Samedi 23 mars 2019 complet
• Nougatine
• Vendôme
• 
Forêt Noire
Samedi 30 mars 2019
• Biscuit dacquoise
• Mousse chocolat amer
• 
Mousse de fruits exotique
• Royal Chocolat
Samedi 06 avril 2019
• Crémeux orange
• Biscuit amande
• Pâte à choux - St Honoré
Samedi 13 avril 2019
• Forêt Noire
• Royal Chocolat
• Tarte aux noix
Samedi 20 avril 2019
• Strudel aux pommes
• Pâte à choux - éclair
• Succès chocolat
Samedi 27 avril 2019 reste 3 places
• Mille feuilles - feuilletage
• Tarte Tatin
• 
Forêt Noire
Samedi 04 mai 2019 reste 3 places
• Mousse citron aux fruits secs
• Royal Chocolat
• T
ropézienne 
Samedi 11 mai 2019
• Framboisier
• Royal Chocolat
• 
Forêt Noire 
Samedi 18 mai 2019 reste 3 places
• Génoise
• Macaron
• Crémeux citron
 
Samedi 25 mai 2019
• Trio (3 chocolats)
• Vendôme
• Tarte citron
 
Samedi 1er juin 2019
• Délice printanier
• Tutti Frutti
• Palet ivoire
 
Samedi 08 juin 2019 - Cours reporté à une date ultérieure
• Fraisier
• Royal Chocolat
• Forêt Noire 
 Samedi 15 juin 2019
• Tarte aux fruits rouges
• Ambassadeur
• Framboisier
 
 Samedi 22 juin 2019
• Tarte chibouste
• Charlotte aux fruits
• Royal chocolat

 

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