LA FORET NOIRE
ATELIER GOURMAND
 - Animé par 
Pierre Bolf Chef Pâtissier

2020

Samedi 16 mai 2020 complet

• Impérial fraises
• Vendôme
• Tarte citron meringuée

Samedi 23 mai 2020 complet

• Ambassadeur
• Framboisier
• Mousse citron aux fruits secs caramélisés

Samedi 30 mai 2020 complet

• Délice printanier
• Mousse passion 
• Pâte à choux – Paris Brest

Samedi 6 juin 2020 complet

• Fraisier
• Forêt noire
• Gâteau chocolat noir orange

Samedi 13 juin 2020 complet

• Tarte aux fruits rouges
• Brioche tropézienne
• Framboisier

Samedi 20 juin 2020 cours annulé

• Tarte chibouste  (crémeux fruit passion)
• Fraisier
• Royal chocolat

Samedi 27 juin 2020 complet

• Forêt noire
• Impérial fraises
• Mousse framboises

Samedi 26 septembre 2020 complet

• Forêt noire
• Fraisier
• Royal chocolat

Samedi 3 octobre 2020 complet

• Opéra (café/chocolat)
• Mousse aux marrons
• Dôme orange

Samedi 10 octobre 2020 complet

• Brioche tropézienne
• Ambassadeur
• Forêt noire 

Samedi 17 octobre 2020 complet

• Millefeuille - feuilletage
• Tarte tatin
• Forêt noire

Samedi 24 octobre 2020 complet

• Mille feuilles
• Tarte tatin 
• Forêt noire

Samedi 31 octobre 2020 complet

• Pâte à choux – Paris Brest
• Vendôme
• Tarte citron meringuée

Samedi 07 novembre 2020 complet

• fraisier
• macaron aux framboises
• Royal chocolat

Samedi 14 novembre 2020 complet

• Strudel aux pommes
• Pâte à choux / Paris Brest
• Brioche tropézienne

Samedi 21 novembre 2020 complet

• Délice à la châtaigne
• Pâte à choux - éclair
• Forêt noire

Samedi 28 novembre 2020 reste 3 places 

• Tarte chibouste passion
• Tarte tutti frutti
• Tarte aux noix

Samedi 05 décembre 2020 reste 1 place

• Bûches de Noël

Samedi 12 décembre 2020

• Bûches de Noël

2021

Samedi  9 janvier 2021 

• Brioche tropézienne
• Ambassadeur
• Forêt noire

Samedi 16 janvier 2021 reste 3 places

• Sablé normand/ganache passion
• Délice à la châtaigne
• Dôme orange

Samedi 23 janvier 2021

• Tiramisu au café 
• Macaron aux framboises
• Forêt noire

Samedi  30 janvier 2021

• Pâte feuilletée/ tarte fine abricots
• Tarte Tatin
• Eclat noir

Samedi 6 février 2021

• Crémeux passion/mousse chocolat blanc
• Florentin
• Forêt noire

Samedi 13 février 2021

• Tarte citron meringuée
• Opéra (chocolat/café)
• Brioche aux pralines

Samedi 20 février 2021

• Brioche tropézienne
• Pâte à choux / Paris Brest
• Baccara chocolat

Samedi 27 février 2021

• Strudel aux pommes
• Crème brûlée au chocolat
• Succès chocolat

Samedi 6 mars 2021

• Forêt noire
• Royal chocolat
• Mousse fraises des bois

Samedi 13 mars 2021

• Ganache caramel  beurre salé
• Palet lait / cornet caramel
• Cake au citron

Samedi 20 mars 2021

• Mousse citron aux fruits secs caramélisés
• Royal chocolat
• Tartine chocolat noix

Samedi 27 mars 2021

• Forêt noire
• Truffe
• Vendôme

Samedi 3 avril 2021

• Tarte chibouste passion
• Tarte tutti frutti
• Succès chocolat

Samedi 10 avril 2021

• Fraisier
• Forêt noire
• Tarte tatin

Samedi 17 avril 2021

• Forêt noire
• Succès chocolat
• Tarte aux noix

Samedi 24 avril 2021

• Impérial framboises
• Framboisier
• Royal chocolat

Samedi 8 mai 2021

• Mousse citron aux fruits secs caramélisés
• Palet lait
• Tropézienne

Samedi 15 mai 2021

• Ambassadeur
• Macaron aux framboises
• Forêt noire

Samedi  22 mai 2021

• Brioche tropézienne
• Bavaroise façon bounty
• Forêt noire

Samedi 29 mai 2021

• Tarte citron meringuée
• Mousse à la noix de coco
• Succès chocolat

Samedi 5 juin 2021

• Tarte aux agrumes
• Gâteau à la pistache
• Framboisier

Samedi  12 juin 2021

• Fraisier
• Forêt noire
• Truffe

Samedi 19 juin 2021

• Tarte aux fruits rouges
• Brioche tropézienne
• Framboisier

Samedi 26 juin 2021

• Tarte chibouste
• Tiramisu aux framboises
• Royal chocolat